Паста з мідіями і креветками

Інгредієнти:
  • Паста (макарони) - 150 Грам
  • Мідії (без черепашок) - 200 Грам
  • Креветки - 200 Грам
  • Пучок петрушки - 1 Штука
  • Гілочка розмарину - 2 Штуки
  • Вино біле сухе - 100 мілілітрів
  • Часник - 2 зубчики
  • Помідори черрі - 10 Штук
  • Оливкова олія - 30 мілілітрів
  • Сіль, перець - - За смаком
Інструкції

Паста з мідіями і креветками - це традиційне південно-італійське блюдо, яке є фірмовим в приморських регіонах, а також на Сицилії та Сардинії. Якщо ви не знаєте, як краще приготувати і подати на стіл креветки і мідії - скористайтеся досвідом італійських кулінарів і приготуйте цю вишукану пасту. Укупі з хорошим білим вином являє собою дуже красивий, естетичний і гурманський вечерю. Отже, рецепт пасти з креветками і мідіями: 1. Макарони (я використовувала сорт фарфалле, але можна брати будь-який - ті ж спагетті добре підійдуть) кидаємо в киплячу воду і варимо на 2 хвилини менше, ніж зазначено на упаковці виробів. 2. Беремо широку сковороду, нагріваємо в ній оливкове масло. Кладемо в сковороду розрізані навпіл помідори черрі і зубчики часнику, обсмажуємо на середньому вогню до рум'яного кольору часнику. Потім викладаємо в сковороду креветки (їх потрібно спершу очистити від хвостиків, зрозуміло) і мідії. Смажимо 2-3 хвилини. 3. Поки креветки і мідії смажаться, дрібно шаткуємо петрушку і розмарин. 4. У сковороду наливаємо вино. Додаємо зелень. Тушкуємо морепродукти у вині приблизно 2 хвилини, активно перемішуючи, після чого весь вміст сковороди необхідно акуратно перекласти в миску, а соус - залишити в сковороді. У що залишився в сковороді соус викладаємо відварені макарони. Перемішуємо і варимо в цьому соусі ще 2 хвилини. 5. Змішуємо макарони і морепродукти з овочами. Гарненько перемішуємо. Поспішаю вас привітати - паста з мідіями і креветками готова :) Залишилося тільки налити в келихи біле вино, а пасту викласти порціями на тарілочки і подати до столу.



Кількість порцій: 1-2


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Паста з мідіями і креветками