Кекси зі згущеним молоком Ніжні, повітряні кекси з ароматом згущеного молока і стиглими соковитими нектаринами, приготовані в мікрохвильовій печі. На їх випічку пішло трохи більше семи хвилин, що, безсумнівно, не може не радувати зайнятих господинь, разом з тим, це відмінний варіант для сімейного недільного сніданку, коли на готування немає бажання витрачати багато часу, але хочеться порадувати близьких домашньою випічкою! Тісто ніжне, пухке, а нектарини можна замінити персиками, абрикосами або іншими фруктами по сезону!
Інгредієнти:- Яйця курячі 1 шт.
- Масло вершкове 50 г
- Згущене молоко 2 ст. л.
- Цукор 1 ст. л.
- Нектарини 1 шт.
- Розпушувач 1 ч. Л.
- Борошно пшеничне 6 ст. л.
- Молоко 100 мл
- Крок 1 Для приготування кексів нам знадобиться цукор, пшеничне борошно, нектарин, молоко, розпушувач, згущене молоко, вершкове масло, куряче яйце, а для випікання потрібно 5 керамічних форм діаметром 8 см.
- Крок 2 М'яке вершкове масло з'єднуємо з яйцем. Розтираємо віночком.
- Крок 3 Додаємо згущене молоко і цукор.
- Крок 4 Збиваємо віночком, до отримання однорідної кремоподібної маси.
- Крок 5 Вливаємо молоко, розмішуємо.
- Крок 6 Борошно і розпушувач з'єднуємо, засипаємо в тісто.
- Крок 7 Вимішуємо віночком. Вийде гладке Кексовое тісто.
- Крок 8 Нектарин миємо, ріжемо маленькими кубиками.
- Крок 9 Рскладиваем нарізаний нектарин по формах.
- Крок 10 Зверху нектаринів викладаємо тісто, заповнюючи формочки на 2/3 всього обсягу.
- Крок 11 Випікаємо в мікрохвильовій печі на потужності 800 протягом 7 хвилин, залишаючи їх там доходити ще близько 3 хвилин. Кекси виходять повітряними, без скоринки, білосніжними і дуже ароматними!