Кекси з ялинками Прикрашені таким чином кекси можна подати до новорічних та різдвяних свят на десерт, але і без вершкової «шапочки» і ялинок-безе кекси виглядають дуже апетитно, тому їх з великим успіхом можна готувати цілий рік! На смак кекси виходять з виразним лимонним смаком, повітряні, солодкі, ароматні! Рекомендую, дуже вдалі кексики!
Інгредієнти:- Вершки 200 мл
- Безе 6 шт.
- Цукрова пудра 1 ст. л.
- Цукор 100 г
- Розпушувач 2 ч. Л.
- Лимон 1 шт.
- Яйця курячі 1 шт.
- Олія соняшникова рафінована 115 мл
- Молоко 175 мл
- Борошно пшеничне 300 г
- Сіль 1 щіпка
- Крок 1 Для приготування лимонних кексів нам знадобиться пшеничне борошно, цукор, лимон, олія соняшникова рафінована, розпушувач, куряче яйце, сіль. Для прикраси нам знадобляться ялинки-безе, вершки для збивання, цукрова пудра.
- Крок 2 З'єднуємо соняшникова рафінована олія, куряче яйце, цукор, молоко, сіль.
- Крок 3 Злегка збиваємо вінчиком до отримання однорідної суміші.
- Крок 4 Додаємо сік і цедру одного лимона. Перемішуємо.
- Крок 5 Всипаємо борошно, просіяне з розпушувачем.
- Крок 6 Вимішуємо тісто - воно виходить не густим, липким, по консистенції схожим на тісто для оладок.
- Крок 7 Розкладаємо тісто у формочки - у мене вийшло 6 великих кексів.
- Крок 8 Випікаємо в розігрітій до 190 C духовці приблизно 40-50 хвилин (якщо кексики маленькі, то час випічки зменшуємо). Виймаємо готові кекси і даємо їм повністю охолонути.
- Крок 9 Поки кекси остигають, збиваємо вершки з цукровою пудрою.
- Крок 10 Прикрашаємо остиглі кекси вершками і безе-ялинками. Подаємо на десерт.