Інгредієнти:
Інструкції
Серце розрізаємо на великі шматочки і відварюємо в холодній воді до готовності з додаванням перцю і лаврового листа. Потім серце дістаємо з бульйону, а бульйон НЕ виливаємо - він ще знадобиться.
Відварене серце тепер необхідно пропустити через м'ясорубку або подрібнити за допомогою блендера, але краще перший варіант. Змішуємо відварене серце з дрібно нарізаним і обсмаженим в маслі ріпчастою цибулею.
Ставимо на вогонь сковороду з серцем і цибулею, наливаємо полстаканчіка бульйону і тушкуємо, поки не випарується бульйон. Всі інгредієнти для приготування млинців (молоко, борошно, сіль, яйця, масло) змішуємо до однорідності, з отриманого тесту печемо млинці.
Загортаємо в кожен млинець нашу начинку. Я зазвичай загортаю квадратиком, хоча можна як завгодно.
Вже згорнуті млинчики ще трохи обсмажуємо на сковороді. Готово! Їсти зі сметаною.
Кількість порцій: 8-9