- Млинці - 10 Штук
- Яловича або куряча печінка - 500 Грам
- Яйця - 3 Штуки
- Цибуля - 150 Грам
- Рослинна олія - За смаком (для смаження)
- Сіль, перець - За смаком
1. Приготуємо млинці самі або купимо готові. Це залежить від вашого бажання і, звичайно, часу. А начинку буде готувати так. Почистити і промити цибулю. Дрібно його посікти. У сковорідці розігріти олію і обсмажити порізану цибулю. Якщо ви взяли курячу печінку, кладете її в сковорідку, як є. Якщо ви використовуєте яловичу печінку, наріжте її шматочками. Смажте печінку разом з цибулею хвилин 8. 2. Посмажені печінка з цибулею тепер потрібно пропустити через м'ясорубку або подрібнити у блендері. Зваріть яйця і почистіть їх. Білки разом з жовтками натріть на дрібній тертці. Викладіть терті яйця, сіль і перець в посуд з печінкою. Все ретельно перемішайте. 3. На млинчик викладіть начинку не менше повної столової ложки і поверніть млинець конвертиком. На сковорідці з олією потрібно підсмажити наші фаршировані млинчики до золотистого кольору.
Кількість порцій: 4