- Вода тепла - 1/2 склянки
- Молоко - 1 Стакан
- Яйця - 7 Штук (4 - сирі (в тісто), 3 - зварені круто (в начинку))
- Масло вершкове - 4 ст. ложки
- Борошно - 1 Стакан
- Сіль - - За смаком
- Свинячий фарш - 500 Грам
- Гриби - 500 Грам
- Цибулина - 1 Штука
- Майонез - 1 Ст. ложка
Почнемо з начинки. Ось інгредієнти для його приготування. Якщо не відчуваєте нелюбові до цибулі - можете додати в начинку і його. Свинячий фарш обсмажуємо в маслі до повної готовності. Потім в тій же сковороді обсмажуємо дрібно нарізані гриби і цибулю. Знову ж таки, до готовності. Змішуємо обсмажений фарш, гриби з цибулею і відварені яйця. Солимо, перчимо. Пропускаємо начинку через м'ясорубку або подрібнюємо за допомогою процесора. У подрібнену начинку додаємо трошки майонезу, перемішуємо. Тепер беремося за млинці. Розбиваємо в ємність яйця. Туди ж додаємо борошно і воду. Туди ж - молоко і вершкове масло. За допомогою блендера перетворюємо все це справа в однорідну масу. Тісто для млинців, за бажанням, солимо, після чого обсмажуємо млинці на сковороді з невеликою кількістю масла. Обсмажуємо спершу з одного боку ... ... потім - з іншого. Сильно зажарювати млинчики не треба, тільки щоб вони схопилися і не розвалювалися. Беремо готовий млинчик, викладаємо в його центр трохи начинки. Рівномірно розподіляємо начинку по всьому млинчики. Загортаємо. Виходить ось така гора млинців. Але це ще не все - залишилося розтопити в сковороді трохи вершкового масла і обсмажити в ньому вже згорнуті млинчики до утворення золотистих країв. Тільки потім млинці можна подавати. Смачного! :)
Кількість порцій: 6-8