- Млинці готові - 4 Штуки
- Куряча печінка - 300 Грам
- Груша солодка - 1 Штука
- Бальзамічний оцет - 3 Ст. ложки
- Гірчиця зернова - 1 Ст. ложка
- Оливкова олія - 4 Ст. ложки
- Лимонний сік - 1 Чайна ложка
- Вершкове масло - 1 Ст. ложка
- Сіль - 1/2 чайної ложки
- Рукола - - За смаком
Зернову гірчицю змішуємо з 3 ст.л. оливкової олії. Гарненько перемішуємо. У сковороді розігріваємо 1 ст.л. оливкової олії і 1 ст.л. вершкового масла, після чого викладаємо в сковороду крупно нарізану курячу печінку. Обсмажуємо 2-3 хвилини, постійно перевертаючи шматочки. Потім додаємо в сковороду бальзамічний оцет і сіль. Помішуючи, смажимо ще 2-3 хвилини. Готову печінку знімаємо з плити. У середину кожного млинчика викладаємо пару шматочків печінки, а також тонко-тонко нарізану (я це роблю за допомогою Овочечистка) грушу. Зверху поливаємо начинку гірчичною заправкою і злегка скроплюємо лимонним соком. При бажанні, можна додати в млинець і рукколу - я так і зробила. Загортаємо млинчики і негайно подаємо до столу. Смачного!
Кількість порцій: 2