Закуска з минтая Риба в будь-якому вигляді традиційно вважається кращою закускою до пива. Знавці вважають за краще, в основному, в'ялену, солону і копчену рибу. Проте в кожній країні свої пристрасті до вибору закуски. До пива подають і солоні горішки, і крабові палички, і варених раків, а також різні бутерброди не тільки з рибою, але і з ікрою, морепродуктами. Представлені вам бутерброди гарні не тільки до пива, але і до будь-якого святкового столу і «змітають» в першу чергу. Спробуйте, не пошкодуєте!
Інгредієнти:- Минтай 500 г
- Цибуля ріпчаста 4 шт.
- Батон 1 шт.
- Борошно пшеничне 3 ст. л.
- Олія соняшникова рафінована 6 ст. л.
- Майонез 2 ст. л.
- Кріп свіжий 1 пучок
- Сіль 1 ч. Л.
- Крок 1 Для приготування бутербродів потрібно взяти свіжий минтай, ріпчаста цибуля, майонез жирністю 67%, батон, рослинне масло, борошно, зелень кропу і сіль.
- Крок 2 Рибу почистити, видалити нутрощі, ретельно промити, обсушити і нарізати невеликими шматочками.
- Крок 3 Нарізану рибу посолити, акуратно перемішати і обваляти в борошні.
- Крок 4 На сковороді розігріти олію, викласти в нього підготовлені шматочки риби і обсмажити їх з двох боків до легкого рум'яного кольору.
- Крок 5 Рибу остудити, відокремити м'якоть від кісток і розібрати на дрібні шматочки (можна просто розім'яти).
- Крок 6 Цибулини очистити, розрізати навпіл, а потім кожну половинку нашаткувати тонкими півкільцями.
- Крок 7 Нарізану цибулю опустити в розігріте масло, спасерувати до м'якості і остудити.
- Крок 8 З'єднати підготовлені інгредієнти і заправити їх майонезом.
- Крок 9 Перемішати продукти до отримання однорідної маси.
- Крок 10 З батона зрізати кірки, тонко нарізати і вирізати заготовки у формі кружечків, трикутників, ромбів і т. П.
- Крок 11 Скибочки батона змастити товстим шаром підготовленої рибної маси.
- Крок 12 Зелень кропу вимити в проточній воді, обсушити і дрібно посікти.
- Крок 13 Верх бутербродів рясно посипати кропом і подати.