Млинці на кефірі

Інгредієнти:

• Кефір - 1 Літр
• Яйця - 2 Штуки
• Цукор - 4 Ст. ложки
• Сіль - 1/2 чайної ложки
• Сода харчова - 1 Чайна ложка
• Олія - 3 Ст. ложки
• Борошно - 2 склянки
• Вершкове масло - 2 Ст. ложки

Розбити яйця в миску, додати цукор і сіль. Збити до розчинення солі та цукру. Додати півсклянки борошна і соду.

Злегка перемішати міксером. Продовжуючи збивати, поступово вводимо в суміш кефір і рослинне масло.

Не припиняючи збивати, вводимо в тісто решту борошна.

На виході повинно вийти ідеально гладке тісто без грудочок. На розпечену і злегка змащену вершковим маслом сковороду виливаємо невелику кількість тіста.

Нахиляючи сковороду, рівномірно розподіляємо наше тісто по всій сковороді. Готуємо млинець близько хвилини з одного боку, після чого перевертаємо на інший.

Ще секунд 30 - і млинець готовий. Перекладаємо його з сковороди на тарілку.

Повторюючи процедуру, печемо млинці, поки не закінчиться тісто. Готові млинці складаємо в стопочку, не забуваючи кожен млинець злегка змащувати вершковим маслом.

Млинці на кефірі готові.

Смачного!

Кількість порцій: 4