- Яйця - 3 Штуки
- Крохмаль - 50 Грам
- Борошно - 1 Ст. ложка
- Вода - 50 мілілітрів
- Свинина - 150 Грам
- Цибуля - 150 Грам
- Олія кунжутна - 2 Ст. ложки
- Олія - 2 Ст. ложки
- Сіль, соєвий соус, зелень - За смаком
1. У першу чергу давайте зробимо фарш. Перекрутити свинину з цибулею і посолити. 2. В окрему миску налити води і додати крохмаль. Розмішати крохмаль і вбити яйця. Додати солі і добре перемішати всю суміш. 3. Щоб приготувати млинці, найкраще взяти сковорідку невеликого діаметру. Розігрійте сковороду, змастіть його маслом (якщо вам подобається кунжутну олію, користуйтеся ім. Я користувалася звичайним рослинним). З цих продуктів у мене вийшло вісім млинчиків. Випікайте млинці дуже тонкі і обсмажуйте їх тільки з одного боку. Зніміть зі сковороди. 4. Розкладіть млинець на столі сирої стороною назовні і викладіть тонким шаром фарш. Нижній край млинчика залиште вільним. Поверніть в невеликі, але щільні рулети. Кінець млинчика без фаршу змастіть сумішшю борошна і води, щоб він склеївся і не розкривався. 5. Тепер наш напівфабрикат треба довести до готовності. Змішайте рослинне і кунжутне масло і розігрійте його на сковороді. Вогонь у вас повинен бути трохи нижче середнього. Так як млинці потрібно обсмажувати не менше 5-6 хвилин, щоб фарш усередині присмажився. Періодично перевертайте ваші млинці на сковороді. Готові млинці нарізаємо на 3-4 шматочки, викладаємо на блюдо і прикрашаємо зеленню. До млинців не забудьте подати соєвий соус і ваш улюблений овочевий салат.
Кількість порцій: 4