Домашні трюфелі Домашні цукерки це завжди корисніше, смачніше і душевніше, ніж вироби магазинні. Ці трюфелі з додаванням мигдальної крихти - ситні і поживні. Замість чорного шоколаду можна використовувати білий. Готові трюфелі можна обвалювати як в какао, так і в цукровій пудрі, в кокосовій стружці. Мигдаль попередньо можна злегка обсмажити.
Інгредієнти:- Мигдаль 70 г
- Печиво пісочне 110 г
- Шоколад чорний 20 г
- Масло вершкове 100 г
- Коньяк 10 мл
- Цукор 1 ст. л.
- Какао порошок 2 ст. л.
- Крок 1 Підготувати мигдаль (попередньо злегка обсмажений), коньяк, печиво, шоколад, розм'якшене вершкове масло, цукор, какао.
- Крок 2 Перемолоти мигдаль в крихту.
- Крок 3 Додати перемелене в крихту печиво.
- Крок 4 Покласти тертий шоколад, цукор.
- Крок 5 Перемішати, додати коньяк, м'яке вершкове масло. Вимішати в однорідну масу.
- Крок 6 Викласти на харчову плівку, загорнути. Сформувати «ковбаску». На годину помістити її в холодильник.
- Крок 7 Потім «ковбаску» розгорнути, розрізати на однакові шматочки. З кожного шматочка руками сформувати кульку.
- Крок 8 Обваляти цукерки в какао.
- Крок 9 Зберігати готові цукерки в холодильнику.