Готуємо цукерки трюфелі будинку З домашніх цукерок, мабуть, найпопулярнішими колись були льодяники «Петушки» на паличці. Спогади про них залишаться на все життя. Зараз таким ласощами нікого не здивуєш. Асортимент в магазинах такий, що мимоволі думаєш про те, звідки ж все це взялося, якщо раніше було недоступне. Але, все ж, іноді хочеться чогось свого, домашнього. І тоді варто лише злегка пофантазувати і трохи розщедритися ...
Інгредієнти:- Молоко сухе 100 г
- Цукор 125 г
- Вода 55 мл
- Какао порошок 50 г
- Масло вершкове 85 г
- Горіхи волоські 70 г
- Крок 1 Для приготування трюфелів потрібно взяти сухе молоко, цукор, какао-порошок, вершкове масло і воду.
- Крок 2 У миску викласти какао-порошок і сухе молоко.
- Крок 3 Суміш розмішати до однорідності.
- Крок 4 У невелику каструльку помістити вершкове масло, всипати цукор і влити воду.
- Крок 5 Масу проварити до повного розчинення цукру.
- Крок 6 Вилити отриманий сироп до молока і какао.
- Крок 7 Все ретельно перемішати до однорідності, остудити і помістити в холодильник на 1,5 години.
- Крок 8 З отриманої маси скачати кульки невеликого діаметра.
- Крок 9 Ядра волоських горіхів дрібно порубати або натерти на тертці.
- Крок 10 Кульки обваляти в подрібнених горіхах або просто в какао-порошку. Десерт готовий!