- фромаж фре (fromag frais) або сир - 350 Грам
- цукор - 200 Грам
- лимон, сік - 1 Штука
- малина - 250 Грам
- малина, полуниця, червона смородина або суміш ягід - 300 Грам
- збиті вершки - 100 мілілітрів
Сирне серце з ягодами (фр. «Coeur a la creme») - елегантний десерт на сніданок. Навіть якщо ви приготуєте ці ласощі у звичайній круглої посуді, ви отримаєте від нього нітрохи не менше задоволення. Ніжний сир, що подається зі стиглими ягодами, дозволить вам зануритися в незабутнє задоволення. Приготування: Вистелити форму у вигляді серця шаром марлі. У мисці перемішати сир, половину цукру і лимонний сік. Отриману суміш викласти у форму з марлею, намагаючись її не пом'ялися. Вдарити форму кілька разів об стіл, щоб видалити повітря всередині. Дати десерту постояти 2 години. Змішати 250 г малини, що залишилася половину цукру і 100 мл води в каструлі. Довести до кипіння, розім'яти до консистенції пюре і перемішати з іншими ягодами. Акуратно витягнути сирне серце з форми, полити теплим ягідним соусом і подавати зі збитими вершками.
Кількість порцій: 4