Інгредієнти:
Інструкції
1. Розігріти духовку до 110 градусів Цельсія. Білки і лимонний сік покласти в чисту суху ємність.
Збити міксером, поки білки не збільшаться в об'ємі вдвічі і будуть добре тримати форму.
Додати цукор по 1 чайній ложці, продовжуючи збивати. 2. Деко вистелити пергаментним папером.
Намалювати олівцем 9 кіл, діаметром 7 см на пергаментним папері.
Безе викласти ложкою в кондитерський мішок і малювати концентричні кола, починаючи від центру намальованого кола. Над краями зробити ще 2 кола безе, щоб вийшла кошик.
Випікати 2 години, поки безе не буде твердим і хрустким. Дати повністю охолонути.
3. Збити вершки до густоти, потім додати йогурт.
Відкласти 2 ягоди полуниці і 9 ягід малини. Решта ягоди порубати. Скласти нарізані ягоди, м'яту і імбир в миску.
Посипати цукровою пудрою і зробити пюре. Додати ягоди в суміш йогурту і вершків, додавши цукрової пудри за смаком.
4. Порізати раніше відкладену полуницю на 9 частин і покласти кожен зі шматочків в одну з кошиків. Розподілити крем між усіма кошиками, прикрасити ягодою малини і м'ятою.
Посипати цукровою пудрою перед подачею на стіл.
Кількість порцій: 9