- палички несолоного вершкового масла - 2 Штуки
- цукру - 1 Стакан
- ванільного екстракту - 2 чайні ложки
- яйця - 2 Штуки
- соди - 3/4 чайної ложки
- розпушувача - 3/4 чайної ложки
- вершків - 3/4 чайної ложки
- мускатного горіха - 3/4 чайної ложки
- сметани - 5/4 Склянки
- борошна - 9/4 Склянки
- Для посипання: цукру - 1 Стакан
- кориці - 2 Ст. ложки
1. Розігріти духовку до 175 градусів. Збити вершкове масло і цукор в мисці міксером на середній швидкості до м'якості, близько 3-5 хвилин. Додати ванільний екстракт. Додати яйця по одному за раз, збиваючи після кожного додавання. 2. В окремій великій мисці змішати борошно, соду, розпушувач і вершки. Поступово додати в яєчну суміш борошняну суміш по черзі зі сметаною і вершками, почавши і закінчивши борошняної сумішшю. Збити на низькій швидкості. 3. Щоб приготувати посипання, змішати в середній мисці 1 склянка цукру з 2 столовими ложками кориці. За допомогою совка для морозива зачерпнути тісто з миски, надати йому круглу форму і обваляти в цукровій посипання. Прослідкуйте, щоб посипання рівномірно покривала маффіни з усіх боків. 4. Викласти маффіни в форму для мафінів з 12-14 відділеннями, змазаними маслом. Ви також можете використовувати паперові обгортки для маффінів - просто помістіть їх у форму. Можна додатково посипати мафіни сумішшю цукру і кориці зверху. 5. Запікати маффіни в розігрітій духовці приблизно 20-22 хвилини до золотистого кольору.
Кількість порцій: 6