- вершкового масла - 1 Стакан
- цукру - 1 Чашка
- борошна - 2 склянки
- яйця - 2 Штуки
- сколотин - 1 Стакан
- соди - 1 Чайна ложка
- апельсина - 2 Штуки
- коричневого цукру - 1 Чашка
- коричневого цукру - 1 Чашка
1. Попередньо розігріти духовку до 190 градусів. У середній мисці електричним міксером збити масло і цукор. Додати яйця, добре збити і перемішати масу з борошном. 2. Розчинити соду в пахте, потім додати до приготовленого тесту разом з апельсиновою цедрою. Добре перемішати до отримання однорідної консистенції. Якщо у вас немає сколотин, ви можете додати 1 столову ложку білого оцту на трохи менше 1 склянки молока. 3. Змастити маслом форму для мафінів і злегка посипати форму борошном. Заповнити форми на 2/3 їх об'єму. За цим рецептом виходить близько 36 маффинов або 3 великі форми. 4. Випікати маффіни при 190 градусах від 12 до 17 хвилин (або 20-25 хвилин для кексів звичайного розміру), поки маффіни не підрум'яняться. 5. Щоб приготувати апельсинову глазур, в окремій мисці змішати коричневий цукор і сік з апельсинів. Добре перемішати масу. У вас повинно вийти приблизно близько чашки. Вилити глазур на теплі маффіни.
Кількість порцій: 36