Інгредієнти:
Інструкції
Дрібно нарізаємо зелень петрушки. Натираємо на дрібній тертці цедру лимона.
Кладемо в чашу блендера зелень, вершкове масло кімнатної температури і лимонну цедру. Додаємо трішки лимонного соку і гарненько збиваємо до однорідності.
Отриману масу ковбаскою загортаємо в харчову плівку і фольгу.
Відправляємо застигати в холодильник або морозилку. Коли масло підмерзне до консистенції звичайного вершкового масла з холодильника, нарізаємо його на колечка середньої товщини.
Тепер займемося стейками. Їх необхідно добре промити і обсипати спеціями. Кидаємо стейки в сковороду з розігрітим оливковою олією.
Обсмажуємо по 2-3 хвилини з кожного боку до глибокого коричневого кольору м'яса. Точний час обсмаження залежить від товщини шматка і свіжості м'яса.
У самому кінці смаження кладемо на стейк шматочок вершкового масла, даємо йому злегка підтанути. Подаємо з улюбленим гарніром - я зазвичай подаю з картопляним пюре. Смачного! ;)
Кількість порцій: 4