- Огірок англійська - 1 Штука
- Йогурт - 1 Стакан
- Сіль, перець - - За смаком
- Часник - 1 Зубчик
- Кмин - 1 Чайна ложка
- Лимон - 1/2 Штуки
- Кайенский перець - 1 Щіпка
- Оливкова олія - 1 Чайна ложка
З огірка знімаємо шкірку. Нарізаємо огірок дрібними кубиками. Складаємо огірки в мисочку, посипаємо сіллю. Залишаємо на 10 хвилин. За цей час огірки під впливом солі випустять зайву рідину, яку потрібно буде злити. Насіння кмину подрібнюємо в ступці. У маленьку миску кладемо йогурт і кмин. Туди ж - трошки тертої лимонної цедри і лимонного соку. Туди ж видавлюємо часник. Нарешті, додаємо в миску кайенский перець і оливкове масло. Перемішуємо. Перемішати потрібно дуже ретельно. щоб усі інгредієнти змішалися рівномірно. Додаємо огірки. Перемішуємо - і соус готовий!
Кількість порцій: 4