- Картопля - 500 Грам
- Редис - 200 Грам
- Цибуля зелена - 30 Грам
- Кріп - 30 Грам
- Гірчиця - 1 Чайна ложка
- Сіль, перець - - За смаком
- Мінеральна вода - 1 Літр
- Сметана - 200 Грам
- Петрушка - 30 Грам
- Огірки - 300 Грам
- Яйця курячі - 5 Штук
Для початку відваримо картоплю в мундирі, а яйця відваримо круто. Потім і те, і інше очистимо, дамо остигнути. Овочі гарненько промиємо під проточною водою, а потім дамо їм обсохнути. Огірки нарізаємо на дрібні кубики. Якщо огірки вже старі - шкірку знімаємо. Редис нарізаємо як можна тонше. Картоплю нарізаємо трохи крупніше, ніж огірки. Зелень дрібно рубаємо. Нарешті, додаємо в окрошку дрібно (приблизно так само, як огірки) нарубані яйця. Додаємо до овочів сметану, гірчицю, сіль і перець. Заливаємо мінеральною водою і перемішуємо, щоб інгредієнти рівномірно перемішалися. Даємо окрошці настоятися хоча б півгодини в холодильнику, після чого в холодному вигляді подаємо до столу. Приємного!
Кількість порцій: 6