- Паста - 500 Грам (спагеті або феттуччіні)
- Петрушка свіжа - 100 Грам
- Пармезан тертий - 50 Грам
- Лимонний сік - 2 чайні ложки
- Часник - 2 зубчики
- Сіль - 1/4 чайної ложки
- Оливкова олія - 1/2 Чашки
Свіжу петрушку, пармезан, часник і сіль складаємо в чашу блендера. Подрібнюємо до консистенції однорідної сухої крихти. Додаємо в отриману крихту оливкове масло і лимонний сік. Збиваємо ще раз - вийде песто (по консистенції щось схоже аджике). Ось так виглядає песто. Пасту відварюємо до готовності так, як зазначено на упаковці. Змішуємо в каструлі відварену до готовності пасту, песто і трохи води, в якій варилися макарони. Перемішуємо і прогріваємо блюдо 1 хвилину, поки інгредієнти не перемішається. Коли паста і песто змішаються - знімаємо з вогню і негайно подаємо. Смачного!
Кількість порцій: 8