Спагетті в гармонійному соусі Відмінне блюдо для святкового та повсякденного обіду! Вершково-горіховий соус з добавляеніем зелені петрушки і часнику, обволікає і відмінно гармонує з пастою!
Вершки потрібно вибирати жирністю 15% і вище, а так як волоські горіхи самі по собі поживні, то страва виходить ситним і калорійним. Пармезан ідеально доповнить спагеті і підкреслить вишуканий смак страви!
Інгредієнти:
Інструкції
- Крок 1 Для приготування спагетті в вершково-горіховому соусі нам знадобляться наступні продукти: спагетті, вершки 15%, вершкове масло, часник (1 великий зубчик або 2 маленьких), волоські горіхи (близько 14 шт.), Сир пармезан, петрушка, сіль, чорний мелений перець.
- Крок 2 В першу чергу, ставимо воду для відварювання спагетті. Коли вона закипить, закладаємо спагетті і відварюємо в підсоленій воді майже до повної готовності.
Поки відварюються спагетті, волоські горіхи чистимо, просушують в духовці або мікрохвильовій печі, пересипаємо в чашу блендера і подрібнюємо в дрібну крихту.
- Крок 3 Растапливаем на сковороді вершкове масло, всипаємо до нього горіхову крихту.
Перемішуємо. Обсмажуємо на повільному вогні близько 3 хвилин, весь час перемішуючи.
- Крок 4 Заливаємо горіхи вершками.
- Крок 5 Коли вершки почнуть закипати, додаємо подрібнений часник і зелень петрушки, сіль, чорний мелений перець. Перемішуємо.
Вогонь зменшуємо до мінімуму, проварюємо ще 3 хвилини.
- Крок 6 Відварені спагетті перекладаємо в соус, перемішуємо, прогріваємо хвилину і відставляємо сковороду з плити.
- Крок 7 Подаємо спагетті в вершково-горіховому соусі гарячими, порційно, щедро посипавши натертим пармезаном і прикрасивши гілочкою петрушки.