Інгредієнти:
Інструкції
1. Попередньо розігріти духовку до 160 градусів. Змастити маслом і злегка посипати борошном форму для кексу діаметром 30 см, струсити надлишки борошна.
Помістити вершкове масло, вершковий сир і сіль у велику миску.
2. Збити міксером на середній швидкості до однорідної маси. Поки міксер працює, поступово додати цукор.
Збільшити швидкість до високої і збивати принаймні 5 хвилин, поки суміш не стане повітряної і кремовою.
Додати яйця, по одному за раз, збиваючи після кожного доповнення. Счищайте стінки миски гумовим шпателем по мірі необхідності.
Додати ванільний і мигдальний екстракти і борошно.
Збивати на низькій швидкості до однорідної консистенції. Перемішати з нарізаним білим шоколадом, якщо ви його використовуєте.
3. Викласти тісто в підготовлену форму і розрівняти поверхню шпателем.
Випікати до тих пір, поки кекс не буде золотистого кольору, а вставлена в центр зубочистка не буде виходити чистою, 60-75 хвилин. 4. Поставити форму з кексом на грати і остудити протягом 20 хвилин, потім вийняти кекс з форми і дати йому охолонути повністю.
Подавати кекс кімнатної температури.
Кількість порцій: 10