- несолоного вершкового масла кімнатної температури - 2 Чашки
- борошна - 4 склянки
- мускатного горіха - 2 Ст. ложки
- розпушувача - 1 Чайна ложка
- світло-коричневого цукру - 21/4 Чашки
- великих яєць - 6 Штук
- коньяку - 1/2 склянки
- нарізаних волоських горіхів - 3 Чашки
- родзинок - 3 Чашки
- цукрової пудри - 1 Стакан
- і 1 чайна ложку апельсинового соку - 1 Ст. ложка
Розігріти духовку до 180 градусів. Змастити маслом і посипати борошном. У великій мисці змішати разом борошно, мускатний горіх і розпушувач, відкласти в сторону. В іншій великій мисці, використовуючи електричний міксер, збити масло і коричневий цукор. Додати яйця, по одному за раз, збиваючи після кожного додавання. Додати коньяк і збити на низькій швидкості. Поступово додати суміш борошна і перемішати. Чи не збивати! Додати горіхи родзинки. Викласти тісто в підготовлену форму. Випікати 1 1/2 години. Дати повністю охолонути. У невеликій мисці збийте разом цукрову пудру і апельсиновий сік до отримання однорідної маси. Полити готовий кекс глазур'ю. Зберігати кекс при кімнатній температурі до 4 днів.
Кількість порцій: 20