- розм'якшене вершкове масло - 2 Чашки
- цукор - 2 Чашки
- коричневий цукор - 1/2 Чашки
- яйця - 6 Штук
- яєчні жовтки кімнатної температури - 6 Штук
- ванільний екстракт - 1 Ст. ложка
- темний ром - 1/4 склянки
- сіль - 1 Чайна ложка
- борошно - 3 склянки
- волоські горіхи - 1 Стакан
- несолоне вершкове масло - 1/2 Чашки (глазур)
- цукор - 1 Стакан (глазур)
- вода - 1/4 склянки (глазур)
- ваніль - 1/4 чайної ложки (глазур)
- білий ром - 1/2 Чашки (глазур)
1. Змастити маслом і посипати борошном форму для кексу. Розігріти духовку до 160 градусів. У великій мисці збити масло міксером на високій швидкості протягом декількох секунд. Поки міксер працює, дуже повільно додати білий і коричневий цукор. Продовжувати збивати на високій швидкості, поки суміш не стане кремообразной і майже білого кольору, близько 5 хвилин. З'єднати яйця, ваніль і темний ром в середній мисці. Повільно додати масляну суміш в яєчну суміш і збити на середній швидкості. Додати сіль і збити. Просіяти один стакан борошна в миску і розмішати з допомогою шпателя. Повторити цей процес ще два рази з борошном. 2. Вилити тісто в підготовлену форму і випікати протягом 1 години. 3. Щоб зробити глазур, в маленькій каструлі з'єднати масло, цукор і воду. Довести суміш до кипіння, зменшити вогонь до середнього і продовжувати варити 5 хвилин. Зняти суміш з вогню і ретельно перемішати з ваніллю і ромом. Полити кекс близько 1/3 глазурі і дати постояти протягом 5 хвилин. 4. Перевернути на блюдо, наколоти кілька разів виделкою і полити глазур'ю. Дати охолонути до кімнатної температури перед подачею. 5. Нарізати на шматки і подавати з ванільним морозивом при бажанні.
Кількість порцій: 10-12