- м'якого вершкового масла - 1/2 Чашки
- світло-коричневого цукру - 1 Чашка
- цукру - 1/2 Чашки
- велике яйце кімнатної температури - 1 Штука
- сколотин - 1 Стакан
- ванільного екстракту - 1 Чайна ложка
- борошна - 1 1/2 Чашки
- какао - 3/4 Чашки
- соди - 1/4 чайної ложки
- розпушувача - 1/2 чайної ложки
- солі - 1/4 чайної ложки
1. Розігріти духовку до 160 градусів. Злегка змастити маслом і посипати борошном форму для кексу. Ви також можете використовувати масло в розбризкувачі. У великій мисці міксером на середній швидкості збити вершкове масло до кремової консистенції. Додати цукор і збивати близько 3 хвилин. Додати яйце і збити, потім збити з ванільним екстрактом і пахтою. Не турбуйтеся, якщо тісто буде виглядати трохи нерівним. Просіяти борошно, какао, соду, розпушувач і сіль разом в вершкову суміш. 2. Перемішати ложкою до однорідності, але не перемішувати занадто довго. Переконайтеся, що всі інгредієнти рівномірно розподілилися по тесту. Вилити тісто в підготовлену форму для кексу. 3. Випікати протягом 60-70 хвилин, поки ніж, вставлений в центр кексу, не буде виходити чистим. Дати охолонути у формі від 10 до 15 хвилин, а потім витягти з форми і дати охолонути повністю. 4. Розрізати на скибочки і подавати зі збитими вершками і свіжими ягодами при бажанні.
Кількість порцій: 8