Капуста тушкована з картоплею Тушкована капуста це дуже корисний гарнір, який швидко набридає, але варто додати в нього деякі інгредієнти і страва заграє по-новому. Тушкована капуста з томатом, з додаванням будь-яких доступних овочів в холодну пору року нагадає літні смачні овочеві рагу. Експериментуючи зі спеціями і зеленню, ви знайдете саме свій рецепт, яким вас неодмінно попросять поділитися. Цей рецепт тушкованою капусти дозволяє дотримувати баланс користі і різноманітності в повсякденному харчуванні.
Інгредієнти:- Капуста білокачанна 300 г
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Картопля 2 шт.
- Морква 1 шт.
- Томатна паста 70 г
- Вода 100 мл
- Сіль 3 щіпка
- Олія соняшникова рафінована 5 ст. л.
- Приправа 2 щіпка
- Крок 1 Вам знадобляться: капуста, морква, цибуля, картопля, рослинна олія, томатна паста, вода і сіль, овочева приправа або сушені травички, які ви любите.
- Крок 2 Очистити і нарізати: капусту і моркву соломкою, цибулю півкільцями, а картоплю кубиками. Капусту посолити і пом'яти руками, до виділення соку.
- Крок 3 На розігріту сковороду налити рослинне масло і додати віджату капусту. Накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні 10 хвилин.
- Крок 4 Додати цибулю і моркву, перемішати і накрити кришкою, продовжувати гасити протягом 5 хвилин.
- Крок 5 Потім додати картоплю і 5 столових ложок води, продовжувати тушкувати під кришкою ще протягом 5 хвилин.
- Крок 6 Додайте томатну пасту, 2 щіпки суміші спецій прованські трави і 5 столових ложок води, тушкуйте ще 5 хвилин і перед тим як зняти з вогню, якщо потрібно посоліть.