- Качан цвітної капусти - 1/2 Штуки
- Цукіні - 1 Штука
- Помідори - 3 Штуки
- Сметана - 3-5 Ст. ложок
- Часник - 2 зубчики
- Спеції, сіль, перець - - За смаком
- Тертий пармезан - - За смаком
Спочатку цвітну капусту слід відварити або приготувати в пароварці. Потім нарізаємо тоненько часничок і відправляємо його в сковорідку, додавши трошечки оливкової олії. У цей час нарізаємо цукіні довільними шматочками. Гарненько солимо шматочки (щоб виділявся сік під час смаження). Коли часник придбає золотистий колір, додаємо цукіні в сковорідку. Сковорідку з овочами накриваємо кришкою, і приступаємо до оброблення помідорів. Наріжемо їх великими шматочками. Додамо в сковорідку, приправимо сухим базиліком і гарненько перемішаємо вміст. Тушкуємо ще 5 хвилин під закритою кришкою, щоб цукіні стали м'якими і додаємо капусту, розділену на суцвіття. У сковорідку додати сметану заздалегідь змішану з прованськими травами, паприкою і сухим часником. Все перемішати. Потім сковорідку зняти з вогню. Дати трохи постояти овочам під закритою кришкою і можна блюдо розкладати по тарілках, посипавши тертим пармезаном. Смачного!
Кількість порцій: 3-4