Кабачки в клярі

Інгредієнти:

• Кабачки маленькі - 2 Штуки
• Яйце - 1 Штука
• Борошно - 2 Ст. ложки
• Сіль - - За смаком
• Рослинна олія - 40 мілілітрів

Кабачок повинен бути невеликим і молодим - тоді можна не знімати шкірку і не виймати серцевину. Потрібно лише помити і нарізати на тонкі пластинки (товщиною близько 1,5 см).

Кожну пластинку мачає в збите яйце.

Потім обвалюють у борошні. І ще раз в яйці. У сковороді розігріваємо олію, викладаємо туди наші кабачки в клярі.

Обсмажуємо з кожного боку до утворення впевненою скоринки.

Готові кабачки в клярі викладаємо на серветку, щоб витік зайвий жир. Після цього страву можна подавати на стіл.

Кількість порцій: 2-3