- Борошно - 250 Грам
- Молоко - 1/2 склянки
- Цукор - 6 Ст. ложок (2 - в тісто, 4 - в начинку)
- Дріжджі сухі - 1 Чайна ложка
- Сіль - 1/2 чайної ложки
- Яйце - 1 Штука
- Вершкове масло - 50 Грам
- Жовток - 1 Штука
- Мак - 150 Грам
- Волоські горіхи - 1 Стакан
Тісто для рулету ми будемо робити в хлібопічці. На дно ємності виливаємо молоко, розбиваємо одне яйце і додаємо розтоплене масло. Додаємо борошно, сіль, цукор і дріжджі. Ставимо хлібопічку на найшвидший цикл для тесту (близько 45 хвилин, але залежить від хлібопічки). На виході виходить ось таке гарне тісто. Якщо хлібопічки у вас немає, то аналогічне тісто з тих же інгредієнтів можна зробити і вручну. Волоські горіхи або дрібно подрібнюємо комбайном (майже в крихту), або дрібно рубаємо ножем. Деко змащуємо маслом, розгортаємо на ньому наше тісто досить тонко - до товщини приблизно в 5-7 мм. Тісто покриваємо шаром макової начинки, яка готується наступним чином - заливаємо мак окропом на 15 хвилин, потім воду зливаємо, і мак прокручуємо через м'ясорубку. При бажанні, в начинку можна додати трохи цукру або меду. Далі слід шар горіхової крихти і, якщо в макову начинку цукру ви не додавали, невелика кількість цукру. Звертаємо рулет з широкого краю, защипуємо краю. Викладаємо деко, застелений фольгою. Залишаємо тісто хвилин на 30-40 - йому потрібно ТБУУФПСФШУС. Змащуємо верх рулету збитим жовтком - і ставимо в духовку, розігріту до 190 градусів. Запікаємо 30 хвилин. Готовий рулет охолоджуємо, нарізаємо на шматочки і подаємо. Смачного! :)
Кількість порцій: 4