Запашне масло для гарячих тостів Дуже простий варіант урізноманітнити смак вершкового масла. Головне - взяти гарне вершкове масло, підібрати комбінацію поєднуваних прянощів і приступити до справи. Я пропоную масло для зимової пори року. Імбир і перець розганяють кров і зігрівають, часник є хорошим антисептиком, а чебрець не тільки володіє сильним ароматом, але ще використовується в кулінарії, як приправа для жирної їжі - він не тільки значно покращує і збагачує смак, але і сприяє її перетравлювання. Готуємо ароматне масло до тостів зимового варіанту.
Інгредієнти:- Імбир свіжий 30 г
- Перець гострий 1 шт.
- Часник 1 зубчик
- Чебрець (Чебрець) свіжий 10 г
- Сіль 2 г
- Перець чорний мелений 2 г
- Масло вершкове 200 г
- Крок 1 Щоб приготувати ароматне масло, необхідно взяти імбир, часник, перець гострий, сіль, чорний мелений перець, чебрець, вершкове масло.
- Крок 2 Чебрець помити. Просушити. Обірвати листочки від гілочки.
- Крок 3 Імбир почистити (30 г), натерти на дрібній тертці. Зубчик часнику дрібно посікти.
- Крок 4 Гострий перець помити, просушити. Розрізати вздовж, вичистити насіння, зрізати прожилки і вимити під проточною холодною водою. Просушити. Дрібно посікти.
- Крок 5 До м'якого маслу кімнатної температури додати приготовані компоненти. Ретельно перемішати.
- Крок 6 Викласти маслянисту масу на харчову плівку. Сформувати циліндр, загорнути і зв'язати плівку у вузлик по краях. Покласти в холодильник. Масло буде готове на наступний день.
- Крок 7 Масло використовувати до бутербродів, тостів.