- Масло вершкове - 160 Грам
- Борошна - 250 Грам
- Яєць (жовток) - 1 Штука
- Сіль - 1/6 чайної ложки
- Цукру - 100 Грам
- Варення - 500 Грам (начинка)
1. Готуємо пісочне тісто: засипати в контейнер комбайна борошно, сіль, цукор і нарізане вершкове масло (масло повинно бути нарізано кубиками, і бути охолодженим). Тісто подрібнюємо в крихту, після цього додаємо туди жовток. 2. Викласти у форму дві третини одержані крихт, розподілити рівномірно і притиснути до дна і бортикам пальцями. Приблизно двадцять хвилин випікати в духовці (попередньо нагрітій), температура сто вісімдесят градусів. 3. Змастити білком нижній корж і хвилини на дві-три поставити в духовку, щоб корж залишився сухим. 4. Апельсинове варення викласти у форму. 5. Залишилася крихтою з тіста посипати верх пирога і в духовку поставити форму. Хвилин тридцять випікати, температура повинна бути сто вісімдесят градусів. 6. Розрізати готовий пиріг прямо у формі, так як він дуже крихкий. Смачного!
Кількість порцій: 6