Віденський десерт «Два горіха» Шоколадний торт, або як його ще називають «Захер», придумав австрійський кондитер Франц Захер в 19 столітті і називали його в ті часи - торт залитий глазур'ю. Цей торт можна назвати класичним віденським десертом, і сьогодні кожен може себе їм побалувати. Будь торт це свято і, звичайно, клопоти з його приготування. Але представлений рецепт шоколадного торта «Два горіха» дуже простий у приготуванні і надзвичайно смачний. Головне взяти свіжі горіхи і шоколад справжній чорний, а прикрасити можна розтопленим білим шоколадом - 45 хвилин і смачний десерт готовий! Цей торт відмінно зберігається в холодильнику кілька днів, загорнутий у фольгу або харчову плівку. Шоколадний торт володіє дуже насиченим смаком завдяки суміші горіхів і шоколаду, він буде хорошим десертом на сімейній вечері або святі!
Інгредієнти:- Шоколад чорний 200 г
- Горіхи волоські 200 г
- Мигдаль 200 г
- Масло вершкове 125 г
- Цукор 120 г
- Яйця курячі 6 шт.
- Крок 1 Для приготування торта візьмемо чорний шоколад, волоські горіхи, мигдаль, яйця і цукор.
- Крок 2 Для приготування начинки в блендері треба подрібнити горіхи і шоколадні плитки в середню крихту.
- Крок 3 Розм'якшене вершкове масло розтерти з цукром в однорідну суміш.
- Крок 4 Відокремити білки від жовтків.
- Крок 5 По одному ввести жовтки в суміш цукру та олії - ретельно перемішуючи.
- Крок 6 Отриману масу змішати з подрібненими горіхами і шоколадом.
- Крок 7 Збити білки в міцну піну.
- Крок 8 Акуратно ввести білки в тісто, добре перемішуючи.
- Крок 9 Форму змастити вершковим маслом і викласти в неї тісто.
- Крок 10 Випікати торт 45 хвилин в розігрітій духовці до 180 ° С, готовність перевіряти дерев'яною шпажкою.