- оливкової олії - 2 Ст. ложки
- велика головка цвітної капусти - 1 Штука
- насіння кмину - 1 Чайна ложка
- солі - 1/2 чайної ложки
- свежемолотого чорного перцю - 1/2 чайної ложки
- простий йогурт (типу грецької) - За смаком
- сиру Фета - 1/4 склянки (за бажанням)
- подрібнені свіжі листя м'яти - За смаком
- зерна граната - За смаком
1. Попередньо розігріти духовку до 220 градусів. Змастити великий деко або форму 1 столовою ложкою оливкової олії. Відокремити зерна граната і викласти в миску. 2. Розділити цвітну капусту на суцвіття. Не потрібно турбуватися про те, щоб всі шматочки були однакового розміру. Перемішати цвітну капусту з залишилася 1 столовою ложкою оливкової олії, насінням кмину, сіллю і свіжомеленим чорним перцем в мисці. 3. Викласти капусту на підготовлений лист або у форму. Запікати в розігрітій духовці протягом 20-30 хвилин, поки кольорова капуста не буде готова. 4. Перемішати дрібку солі з йогуртом або змішати 3/4 склянки йогурту з сиром Фета в кухонному комбайні до отримання однорідної маси. Полити йогуртом приготовлену кольорову капусту, потім посипати страву подрібненим листям свіжої м'яти і зернами граната.
Кількість порцій: 2