- ківі - 600 Грам
- зеленого агрусу - 750 Грам
- лимонного соку - 4 Ст. ложки
- лимонної цедри - 1 Ст. ложка
- цукру - 500 Грам
Ківі очистити від шкірки. розрізати вздовж на чотири частини. а потім на тонкі часточки. Агрус перебрати. вимити, видалити плодоніжки і суцвіття. З лимона зняти терткою цедру. з м'якоті вичавити сік. Додати сік в аґрус, за допомогою блендера зробити з ягід пюре. Протерти пюре через сито, щоб видалити насіння. Змішати вийшло пюре з часточками ківі, лимонною цедрою і цукром. Перелити в глибоку сковороду, поставити на вогонь і довести до кипіння. постійно помішуючи. Зменшити вогонь і варити. поки об'єм не зменшиться в 2 рази. Потім зняти з вогню і розлити по стерилізованим банкам. Закрити банки кришками. Зберігати в темному прохолодному месте.Смешать вийшло пюре з часточками ківі, лимонною цедрою і цукром. Перелити в глибоку сковороду, поставити на вогонь і довести до кипіння. постійно помішуючи. Зменшити вогонь і варити. поки об'єм не зменшиться в 2 рази. Потім зняти з вогню і розлити по стерилізованим банкам. Закрити банки кришками. Зберігати в темному прохолодному місці.
Кількість порцій: 10