- Спаржева квасоля - 2,5 Кілограма
- Вода - 2 Літра
- Сіль - 2 Ст. ложки
- Цукор - 8 Ст. ложок
- Оцет 9-проц. - 250 мілілітрів
- Чорний перець горошком - 1 Ст. ложка
- Лавровий лист - 2-3 Штук
- Часник (за бажанням) - 6-9 зубчики
Для того, щоб приготувати спаржеву квасолю на зиму за класичним рецептом, нам потрібно спочатку промити квасолю і відрізати всі непривабливі і висохлі кінчики. А потім - готувати по нижчеподаному рецептом. Отже, рецепт спаржевої квасолі на зиму: 1. Бланшируйте очищену квасолю в киплячій воді протягом 3-4 хвилин. 2. На дно підготовлених заздалегідь і стерилізованих банок покладіть по пару зубчиків часнику. 3. У банки досить щільно вмістите спаржеву квасоля. 4. Зваріть маринад з води, цукру, солі, оцту, чорного перцю і лаврового листа. 5. Гарячим маринадом залийте спаржеву квасоля, банки закатати і накрийте ковдрою на ніч. Квасоля зберігайте у темному, прохолодному місці. Використовуйте в приготуванні салатів, в якості закуски або гарніру. Смачного!
Кількість порцій: 10-15