- цибуля-порей - 1 Штука
- цибулю-шалот - 1 Штука
- філе лосося - 250 Грам
- оливкова олія - 2 Ст. ложки
- Фета - 100 Грам
- простий йогурт - 150 Грам
- томатна паста - 1 Чайна ложка
- лимон - 0,5 Штуки ((додатково))
- сіль, перець - - За смаком
Дрібно порізати цибулю-порей і цибулю-шалот. Нарізати філе лосося на кубики по 2 см, зберігаючи тільки м'якоть, видаляючи шкіру і кістки. Налийте оливкова олія на сковорідку, додайте нарізану цибулю-шалот, сіль і перець. Смажити овочі протягом 1- 2 хвилин на середньому вогні. Потім додати нарізану цибулю-порей і добре перемішати. Злегка обсмажити, щоб він залишився красивим і зеленим. Зняти з вогню. Залийте оливкова олія в сковороду і як тільки воно стане гарячим додайте рибу. Смажити 2- 3 хвилини, так що кубики стали коричневого кольору з боків. Прибрати лосось зі сковороди на тарілку і відкласти в сторону. Поставте сковороду назад на середній вогонь і додайте фета, нарізаний на дрібні шматочки. Перемішайте, поки сир не розтанув. Додати йогурт і томатну пасту, довести все до кипіння, періодично помішуючи. Повернути кубики лосося в сковорідку і обережно розмішати. Додати сік лимона, якщо це необхідно. Зняти з вогню. Укласти шар цибулі на тарілку, покласти лосось і залити рибу соусом. Подавати відразу.
Кількість порцій: 4