Гарнір з брокколі

Якщо ви знаходитесь в пошуках смачного, красиво виглядає на тарілці, корисного і легкого гарнір - то гарнір з брокколі вам повинен сподобатися. Виходить і смачно, і корисно. Якщо хочете зробити гарнір з брокколі більш ситним, додайте сюди відварну картоплю. А якщо подрібнити цей гарнір в блендері - вийде смачненьке овочеве пюре, яке теж добре буде поєднуватися з м'ясом і рибою. Рецепт гарніру з брокколі: 1. Брокколі моєму і розбираємо на суцвіття. Квасоля і морква кидаємо в киплячу воду і варимо 10 хвилин до готовності. 2. Паралельно цьому, в іншій каструлі варимо брокколі - хвилин 7-9 в киплячій воді, до готовності. 3. Всі овочі відкидаємо на друшляк і відразу ж обливали крижаною водою - завдяки цьому вони не втратять свій зелений колір. У квасолі видаляємо хвостики, що залишилася ріжемо на 3-4 частини. 4. У сковороді розігріваємо олію, кидаємо туди видавлений часник, трошки обсмажуємо. Як часник запахне - викладаємо в сковороду всі овочі і обсмажуємо 2-3 хвилини. 5. Овочі викладаємо в тарілку, змішуємо із зеленню, скроплюємо їх соком половини лимона. Акуратно перемішуємо. Готово! Подавати гарячим до м'яса або риби.

Кількість порцій: 3-4