Різноманітні хачапурі Напевно, кожен з нас знає або, принаймні, має уявлення про грузинську кухню. І вже точно всі ми, хоча б раз, пробували частинку кавказької кухні - хачапурі. Але лише небагато знають, що існує безліч способів приготування цього чудового блюда. У нижчевикладене рецепті хачапурі буде показаний той варіант приготування, яким найчастіше користуються кулінари в наших пекарнях. Це будуть ті хачапурі, які можна купити у торговців на морському пляжі або в будь-якому міському магазині свіжої випічки. Рецепт цей дуже простий, а головне не займає багато часу.
Інгредієнти:- Бринза 500 г
- Тісто листкове 500 г
- Маргарин 50 г
- Кріп свіжий 1 пучок
- Яйця курячі 1 шт.
- Масло вершкове 50 г
- Перець чорний мелений 2 щіпка
- Крок 1 Основні інгредієнти: бринза, тісто листкове, яйце куряче, кріп, масло вершкове і маргарин.
- Крок 2 Подрібнюємо бринзу.
- Крок 3 Нарізаємо дрібно кріп.
- Крок 4 Змішуємо бринзу, кріп, яйце, вершкове масло і перчимо.
- Крок 5 Тепер расскативаем тісто до товщини 1-2 мм.
- Крок 6 Розрізаємо корж на великі квадрати, щоб їх боку вийшли по 12-15 см.
- Крок 7 Викладаємо на квадрати суміш з бринзи. При цьому потрібно залишити краю квадрата вільними, щоб можна було ними закрити начинку.
- Крок 8 Тепер складаємо куточки квадрата до центру, щоб вийшов конвертик.
- Крок 9 Викладаємо конвертики на деко, попередньо змастивши його маргарином і ставимо на 30 хвилин у духовку при температурі 180 ° С. Під час випікання потрібно буде 1-2 рази проколювати хачапурі виделкою, щоб з них виходило повітря.
- Крок 10 Готові хачапурі подавати теплими або холодними!