Кнелі - страва польської кухні Кнелі можна приготувати з м'яса, риби, круп, картоплі. Для приготування кнелей потрібно вимісити однорідну масу з певного фаршу, сформувати невеликі круглі грудочки і відварити їх в підсоленому бульйоні або окропі до того моменту, поки вони не спливуть на поверхню. Пропоную приготувати картопляні кнелі з бринзою. Виходить дуже хороше смакове поєднання.
Інгредієнти:- Картопля 8 шт.
- Бринза 150 г
- Масло вершкове 25 г
- Панірувальні сухарі 2 ст. л.
- Борошно пшеничне 2 ст.
- Яйця курячі 1 шт.
- Сіль 1 ч. Л.
- Крок 1 Для приготування картопляних кнелей нам знадобиться картопля, яйце, борошно, бринза, масло, сіль, сухарі.
- Крок 2 Картоплю відварити в мундирі. Охолодити і очистити.
- Крок 3 Подрібнити картопля блендером, додавши яйце. Посолити.
- Крок 4 В картопляну масу додати борошно і вимісити тісто.
- Крок 5 Бринзу подрібнити.
- Крок 6 Від картопляного тіста відокремлювати невеликі шматочки і сформувати коржі.
- Крок 7 Начинити коржі 1 чайною ложкою бринзи і сформувати грудку.
- Крок 8 Відварити кнелі в підсоленому окропі 3-4 хвилини до того моменту, поки кнелі спливуть на поверхню.
- Крок 9 зарум'яниться сухарі на вершковому маслі 1-2 хвилини.
- Крок 10 Полити готові кнелі сухарями.