Інгредієнти:
Інструкції
Беремо велику миску, наливаємо туди наш кефір, просіваємо борошно і соду, додаємо яйця. Змішуємо.
Месім з отриманої суміші тісто. Тісто має вийти досить м'яким, воно повинне не прилипати до рук.
Робимо начинку: натираємо на крупній тертці сулугуні і змішуємо його з одним яйцем. Солимо.
Вийшло тісто ділимо на 4 частини, кожну з яких ділимо навпіл.
Робимо з них досить тонкі коржі. Кладемо на корж частина нашої начинки.
Зверху кладемо другий корж, заліплює краю, формуючи такий собі пиріг - як на фото. У сковороду наливаємо трішки рослинної олії.
Кладемо в неї наш пиріг швом вниз. Накриваємо сковороду кришкою і на повільному вогні готуємо близько 7-8 хвилин.
Акуратненько перевертаємо і готуємо з іншого боку ще 3-4 хвилини. Злегка охолоджуємо і подаємо.
Хачапурі по-Тбіліського готові - смачного!
Кількість порцій: 1-2