- Сира гречана крупа - 2 Чашки
- Какао-порошок - 2/3 склянки
- Фініки - 2,5 Склянки
- Нектар агави - 3 Ст. ложки
- Вода - 2 Ст. ложки
- Ванілін - 1 Чайна ложка
- Сіль морська - - За смаком
- Волоські горіхи - 3/4 склянки
Отже, спершу покажу вам всі інгредієнти, необхідні для приготування шоколадного рулету з волоськими горіхами. Для початку необхідно подрібнити сиру гречану крупу (переконайтеся, що у вас саме сира крупа, а не смажена - те, що продають під брендом гречаної каші, є смаженої крупою) за допомогою процесора до консистенції борошна. Якщо будуть залишатися невеликі шматочки - нічого страшного. Додаємо в борошно половину какао-порошку і половину нектару агави. Подрібнюємо до однорідності. Пофарбувати в шоколадний колір тісто за допомогою рук рівномірно розподіляємо по пекарської папері. Товщина тесту повинна не перевищувати 1 см, а оптимально - приблизно 0,5 см. Готуємо начинку для рулету: в блендері подрібнюємо залишився нектар агави, какао-порошок, фініки (без кісточок) і ванілін. Волоські горіхи НЕ подрібнюємо в блендері, а просто рубаємо ножем і змішуємо з начинкою. Вийшла начинкою рівномірно змащуємо приготоване нами тісто рулету. Акуратненько згортаємо наш рулет, притримуючи Пекарській папір. Звертаємо рулет. Папір, на якому він лежав, викидаємо. Одержаний рулет зверху посипаємо рубаним волоським горіхом (для краси), даємо трохи постояти і скріпитися, після чого нарізаємо на шматочки (з даної кількості інгредієнтів вийшло 12 шматочків) і подаємо. Смачного! :)
Кількість порцій: 4