Рулет з кокосовою стружкою Пропоную на Новий рік крім інших солодощів приготувати солодкий рулет без випічки. Основа з пісочного тіста, какао і подрібнених волоських горіхів в такому рулеті чудово поєднується з ніжним олійно-кокосовим кремом. Витративши на приготування такого рулету мінімум зусиль, часу і грошових коштів ви отримаєте відмінний десерт, який займе своє гідне місце серед інших солодощів на святковому столі!
Інгредієнти:- Печиво пісочне 150 г
- Вода 100 мл
- Цукор 100 г
- Какао порошок 2 ст. л.
- Кокосова стружка 80 г
- Масло вершкове 100 г
- Цукрова пудра 80 г
- Горіхи волоські 50 г
- Крок 1 Для приготування рулету з печива і кокосової стружки нам знадобиться пісочне печиво, кокосова стружка, цукор, цукрова пудра, какао, масло, волоські горіхи.
- Крок 2 Волоські горіхи і пісочне печиво подрібнити.
- Крок 3 Додати какао, перемішати.
- Крок 4 Всипати у воду цукор і довести до кипіння. Помішувати до повного розчинення цукру.
- Крок 5 У суміш з горіхів, печива і какао вливати порціями цукровий сироп. Можливо знадобиться не весь сироп! Додавати сироп потрібно лише до того моменту, щоб із суміші утворилося тісто.
- Крок 6 Готове тісто має стати пластичним, але не мокрим.
- Крок 7 Для кокосового крему збити розм'якшене масло і цукрову пудру.
- Крок 8 У збиту масляну суміш додати кокосову стружку. Ще раз збити.
- Крок 9 Дошку обернути харчовою плівкою. Викласти в центрі тісто.
- Крок 10 Накрити зверху знову харчовою плівкою. Розкачати качалкою тісто між двома шарами плівки до товщини 0,5 см.
- Крок 11 Зняти верхню плівку. Підрівняти шоколадне тісто, щоб вийшов прямокутник. Зверху викласти кокосовий крем. Розрівняти.
- Крок 12 За допомогою плівки згорнути рулет.
- Крок 13 Зафіксувати його харчовою плівкою і відправити в морозильник на 30 хвилин.
- Крок 14 Перед подачею рулет посипати цукровою пудрою і нарізати невеликими шматочками.