Інгредієнти:
Інструкції
Почнемо з приготування борошна: перетремо борошно з маргарином. В іншій мисочці сухі дріжджі розчинний у теплому молоці, заллємо їх у суху суміш.
Туди ж додамо яйця, сіль і цукор, і замісити з усього цього тісто. Тісто скачуємо в кулю і відправляємо в холодильник на півгодинки.
Тим часом приготуємо горіхову та макову начинку (окремо; бейгли робиться з двома різними начинками). Для горіхової попросту змішаємо всі зазначені інгредієнти, для макової - розчинний цукор у воді, а потім змішаємо з усіма іншими інгредієнтами.
Начинки готові. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 4 рулету, тому постійно в холодильнику тісто дістаємо і розрізаємо на 4 рівних частини. Кожен шматок тіста розкочуємо в прямокутник.
Кожен прямокутник тесту щедро покриваємо начинкою. Два рулету будуть з маковою начинкою, два - з горіховою.
Звертаємо в формі рулету.
Змащуємо рулети збитим яйцем, в кількох місцях протикаємо вилочкою (щоб повітря виходило) і ставимо в духовку, розігріту до 190 градусів. Готуємо, поки не набуде темно-рум'яний колір - час складно сказати, залежить від духовки.
Рулети можна з'їсти відразу ж, але в Угорщині так ніколи не роблять. Рулети остуджують і залишають у прохолодному місці ще хоча б на добу, щоб рулет, що називається, дозрів.
Постоявший рулет набагато смачніше свіжого. Смачного, друзі! :)
Кількість порцій: 12-14