Шашлик з кальмарів

Інгредієнти:

• щупальців кальмарів - 450 Грам
• червоного перцю чилі - 2 Ст. ложки
• кінзи або м'яти - 2 Ст. ложки
• цукру - 1 Ст. ложка
• винного оцту - 3 Ст. ложки
• оливкової олії - 1 Ст. ложка
• пучок зеленої цибулі - 1 За смаком
• лайм - 1 Штука

Пікантний шашлик з кальмарів стане відмінною закускою на літньому пікніку. Приготування: Подрібнити перець чилі і кинзу.

Змішати перець чилі, кінзу, цукор, оцет і оливкове масло в мисці. Очистити кальмарів від нутрощів і поверхневої плівки, розрізати на шматочки розміром 15-20 см і викласти в приготований маринад.

Маринувати кальмарів півтори години. Нанизати щупальця на 4 шампура.

Обсмажувати на грилі протягом 3-4 хвилин, постійно перевертаючи шампури.

Чи не пережарьте кальмарів, щоб вони не вийшли жорсткими. Запекти зелену цибулю на решітці гриля.

Нагріти маринад.

Подавати шашлик з кальмарів з маринадом, половинками лайма і зеленою цибулею.

Кількість порцій: 4