Шашлик з яловичої печінки

За даним рецептом приготувати шашлик з яловичої печінки не складно. По суті справи, саме важливо правило такого шашлику - правильно просмажити печінку. Потрібно бути дуже обережним з термообробкою. А в іншому все просто. Дуже смачне і легке блюдо :) Печінка для цієї страви вибираємо найсвіжішу. Інакше вийде гума. Отже, як приготувати шашлик з яловичої печінки: 1) Добре промиваємо печінку. 2) Нарізаємо її досить великими шматками. Складаємо в глибокий посуд. 3) Шматки солимо і заливаємо сметаною. 4) Наполягаємо близько 40 хвилин, в цей момент займаємося вугіллям. Вони повинні бути досить сильними, але не повинно бути відкритого вогню. 5) Складаємо в сітку або нанизуємо на шампури. Ставимо на вугілля, тримаємо близько 3-4 хвилин і потім перевертаємо і знову смажимо 3-4 хвилини. Дуже важливо не перетримати печінку! Інакше кришка шашлику. І відразу подаємо до столу. Дуже смачно, пробуйте і ви приготувати;) Приємного вам шашликінга!

Кількість порцій: 4