- борошно - 3 склянки
- сода - 1 Чайна ложка
- розпушувач - 0,25 чайної ложки
- сіль - 1 Чайна ложка
- кориця мелена - 1 Ст. ложка
- волоські горіхи - 1 Стакан
- вершкове або рослинне масло - 0,75 Склянки
- цукор - 2 склянки
- стиглі груші - 2 Склянки (потерти м'якоть на тертці)
- ванільний екстракт - 2 чайні ложки
- яйця - 3 Штуки
- яйця - 3 Штуки (злегка збити)
1. Розігріти духовку до 175 градусів і злегка змастити форму для хліба маслом. Змішати борошно, соду, розпушувач, сіль і корицю у великій мисці, перемішати виделкою. Якщо ви використовуєте горіхи, візьміть 1/4 склянки борошняної суміші і в невеликій мисці змішати з подрібненими волоськими горіхами. Очистити груші від шкірки і серцевини, потім натерти їх на тертці, щоб у вас вийшло приблизно 2 чашки. 2. У середній мисці об'єднати вершкове або рослинне масло, яйця, цукор, терті груші, горіхову суміш (якщо використовується) і ванільний екстракт, добре перемішати. Додати грушевий суміш в борошно, перемішати до тих пір, поки тісто не стане рівномірно вологим. Викласти тісто в підготовлену форму і випікати в розігрітій духовці протягом 60 - 70 хвилин, до тих пір, поки хліб не підрум'яниться. 3. Дати хлібу охолонути у формі на решітці близько 10 хвилин, накривши кухонним рушником. Потім викласти його на решітку для повного охолодження, верхньою стороною вгору. 4. Перед подачею ви можете посипати хліб цукровою пудрою або полити глазур'ю, змішавши 3 столові ложки молока, дрібку ванілі і 2 чашки цукрової пудри.
Кількість порцій: 8-10