Білий суп з рисом Рис в супі для багатьох асоціюється виключно з
З дитинства нам втовкмачували корисність супу і жодних аргументів на користь. Що ж, давайте розберемося в цій темі більш предметно.
По-перше, суп забезпечує організм необхідним набором харчових речовин: вуглеводів, жирів, білків і вітамінів. Тим самим нормалізує біохімічні процеси.
По-друге, суп - блюдо дієтичне, а значить корисне.
Звичайно, варто обмовитися, що не всі супи однаково корисні. Для людей з гастритом, підвищеною кислотністю і виразкою не рекомендується вживати в їжу супи на жирному м'ясному бульйоні.
Таке блюдо сприяє ще більшому виділенню соляної кислоти. Не забувайте про те, що перший м'ясний бульйон краще злити.
Саме в ньому містяться залишки шкідливих добавок, якими годували тварину.
Інгредієнти:
- Крок 1 Для цього супу знадобляться: рис, цибулю, часник, рідкий плавлений сир, вершкове масло, зелень (ми взяли кінзу й кріп), вчорашній батон і прованські трави для крутонов.
- Крок 2 Рис промити поки вода не стане прозорою.
Перекласти в каструлю об'ємом 1,5-2 літри. Залити водою, додати лавровий лист і поставити варитися до напівготовності, приблизно 10 хвилин.
- Крок 3 Цибулю і часник почистити і дрібно порубати ножем.
- Крок 4 У сковороді розтопити вершкове масло і обсмажити цибулю з часником до золотистого кольору.
- Крок 5 У суп додати плавлений сир і варити 2 хвилини, постійно помішувати.
- Крок 6 Приготувати крутони. Багет порубати на середні кубики.
- Крок 7 Хліб обсмажити в сковороді, приправити прованськими травами, побризкати оливковою олією.
- Крок 8 Зелень помити й обсушити серветками.
Дрібно посікти.
- Крок 9 У каструлю додати зажарку з цибулі та часнику, посолити і поперчити.
Варити 3 хвилини на слабкому вогні, постійно помішуючи. Потім суп зняти з вогню.
Накрити кришкою і дати настоятися.
Подавати з крутонами і зеленню.