Інгредієнти:
Інструкції
1. Очистити моркву і цибулю. Ретельно промити помідори, яблука та перці. Видалити серцевину з яблук і перців.
Нарізати овочі невеликими шматочками, пропустити через м'ясорубку. Так само для подрібнення можна використовувати блендер.
2. Перекласти "овочеве пюре" в каструлю. Додати сіль і перець, полити олією.
Варити на слабкому вогні протягом 3 годин, періодично помішуючи.
3. Ретельно промити й нарізати всю зелень. Почистити часник і покришити.
Додати подрібнений часник і зелень в овочеве пюре.
Продовжувати готувати ще 15 хвилин. Викласти овочеву ікру по стерильним банкам.
Запечатати кришками і дочекатися повного охолодження.
Прибрати банки в темне прохолодне місце.
Кількість порцій: 3