Суп зі щавлем і яйцем

Суп зі щавлем і яйцем - це суп, який не потребує ні в яких виставах. Всі ви прекрасно знаєте, що це і з чим його їдять. Тому - без зайвих передмов перейдемо до рецепту. Як приготувати суп зі щавлем і яйцем: 1. Ставимо воду на середній вогонь, додаємо туди свинину, нарізану невеликими шматочками (так вона швидше приготується). 2. Поки бульйон готується, ми встигнемо підготувати всі інгредієнти. Картопля моєму і чистимо, після чого нарізаємо брусочками або кубиками. Залишимо поки що у воді, щоб картопля не потемніла. 3. Зелень ж всю моєму і дрібно ріжемо. Яйце ж розіб'ємо в окрему мисочку і злегка взобьем віночком до однорідного стану. Теж поки що відставити в сторону. 4. До цього часу бульйон вже повинен бути готовий. Знімаємо пінку, і перевіряємо м'ясо на готовність. У мене воно було готове вже через півгодини. 5. Словом, як ваша свинина буде майже готовою, додаємо в бульйон картоплю і варимо на невеликому вогні до готовності оного. 6. Перевіримо картоплю виделкою на готовність і додамо попередньо перемішане яйце. 7. Розмішуємо суп разом з яйцем деякий час, закидаємо зелень (щавель, зелена цибуля, кріп) і через 2-3 хвилини знімаємо з вогню. 8. Додайте сіль, перець і спеції, і дайте супу настоятися ще хвилин п'ять під кришкою. Готово. Смачного!

Кількість порцій: 3-4