Салат зі свіжої черемшею Черемша являє собою рослина, що має цікавий часниковий смак. Вона надзвичайно корисна і як довгоочікувана перша зелень активно додається в раціон. З весняних овочів і черемші можна приготувати дуже смачний, свіжий салат. Перепелині яйця можна замінити курячими, а замість сметани додати домашній майонез. Салат бажано готувати невеликими порціями, так як не варто залишати його на зберігання в холодильнику. В якості приправи для салатів можна використовувати чорний мелений перець у поєднанні з улюбленими прянощами або взяти морську сіль з травами. У кількість часу на підготовку закладено час для відварювання перепелиних яєць (4 хвилини з моменту закипання, потім слід помістити яйця в холодну воду).
Інгредієнти:- Редис 200 г
- Огірки 1 шт.
- Сметана 3 ст. л.
- Яйця перепелині 10 шт.
- Черемша 1 пучок
- Сіль 0.3 ч. Л.
- Перець чорний мелений 1 щіпка
- Крок 1 Підготувати сметану, відварені перепелині яйця, редис, огірок, черемшу.
- Крок 2 Черемшу ретельно промити, зрізати частину білих кінчиків. Зелень дрібно нарізати.
- Крок 3 Додати редис промитий, очищений і нарізаний дрібно.
- Крок 4 Яйця очистити, 9 штук нарізати на 8 частин (одне залишиться для декору).
- Крок 5 Додати чистий і нарізаний невеликими скибочками огірок, заправити салат сметаною. Посолити, приправити. Перемішати.
- Крок 6 Подавати відразу ж після приготування, прикрасивши скибочками яйця і зеленню за смаком.